厉秋辰屯集了大量食材，栾学堂派陈师傅去济丰楼买食材，厉秋辰故意刁难陈师傅，要求栾学堂亲自上门买食材，否则陈师傅休想买走食材。

陈师傅无可奈何返回丰泽园，向栾学堂讲述去济丰楼买食材的经过，栾学堂宁肯丰泽园没有食材做菜。也不肯向厉秋辰屈服，关雅丽与几个师傅们一番商量，决定就地取材胡乱做菜，取上响当当的名字，吸引顾客们的注意力。顾客们果然喜欢吃新鲜菜名的食物，丰泽园的生意立时好了起来。

厉秋辰在街上遇到了关雅丽，得知关雅丽怀上了孩子，心情失落回到住处喝酒消愁，决定从此以后对关雅丽彻底死心。

年关将至，栾学堂无视丰泽园获利微薄，决定发一笔钱给伙计们过年。已经许久没有来丰泽园工作的程金堂终于现身，其目的就是为了拿到赏钱。

武师傅还不知道程金堂是因为沾上了烟瘾才很少露面，数落程金堂来拿钱非常积极。程金堂发牢骚称自己在丰泽园职位低下，对众人颇有微词，拿到钱之后去烟馆吸烟。

栾学堂与武师傅去烟馆找到了程金堂，两人想强行拉走程金堂，不料程金堂拼命挣扎打摔了馆内的东西，撒腿就跑。烟馆的人未能追上程金堂，改而向栾学堂要钱，原来，程金堂以往皆是打着丰泽园的名号来烟馆吸烟，栾学堂无形中成了冤大头，必须为程金堂支付烟钱。武师傅对程金堂失望之极，劝说栾学堂登报与程金堂断绝关系，栾学堂重情重义，决定想办法帮助程金堂戒掉烟瘾。

矢野带着一个日本高官光顾丰泽园，因丰泽园没有食材，矢野去济丰楼买来一条鱼，叮嘱栾学堂不能使用蒸炒煮的方式把鱼做熟。曾念安计上心来，把鱼炸熟端到桌上，取名为富裕万年，暗指矢野与高官有深仇大恨，高官勃然大怒拍案而起，饭也不吃带着一肚子火气离开丰泽园。

矢野一心想学会葱烧海参，他把栾学堂传唤到日军司令部，提醒栾学堂如果说不动曾念安传授厨艺，日军宪兵队将会采取武力手段逼其就范。