每集一个主题，两种美食、两位掌门、两个绝活、两家招牌。北京是座开放而包容的城市，在这里，能吃到全国各地、世界各地的 美食，所以，我们的镜头记录的不只是北京的美食，而是在北京的美食，看味道掌门，“吃北京、吃全国、吃世界”。大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》登陆北京广播电视台，9月3日起每周五13:08在北京卫视播出，8月27日起每周五19:45在北京广播电视台生活频道播出。节目汇聚京城顶尖名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，将为观众奉献一份视觉上的美食盛宴，深度诠释“天下美食，尽在京城”！敬请期待！
展开| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| 北京广播电视台生活频道 | 03:58 | 味道掌门 |
| 北京广播电视台生活频道 | 06:04 | 味道掌门 |
| 北京广播电视台生活频道 | 14:30 | 味道掌门精编 |
| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| 北京广播电视台生活频道 | 14:30 | 味道掌门精编 |
| 播出频道 | 时间 | 节目 |
| 北京广播电视台生活频道 | 04:28 | 味道掌门 |
| 北京广播电视台生活频道 | 08:00 | 味道掌门 |
| 北京广播电视台生活频道 | 09:53 | 味道掌门精编 |
味道掌门播出时间发布后可能有更新，实际味道掌门什么时候播出以电视台最终播出时间为准。
